Nuestro blog es tu único guía para explorar el mundo de la comida típica de Turquía. Desde suntuosos kebabs y pasteles hasta suculentas baklavas, lo tenemos todo cubierto. Turquía tiene una de las mejores gastronomías del mundo.
Nuestro tono emocionado te hará babear mientras te llevamos de viaje por los ricos sabores de Turquía. Tanto si eres un amante de la gastronomía como un entusiasta de los viajes o simplemente siente curiosidad por la cocina turca, TravelVerse es la guía definitiva para ti.
Turquía es conocida por su rica historia, impresionantes paisajes y, por supuesto, su deliciosa comida. La gastronomía turca es una mezcla de sabores de Oriente Medio, Asia Central y los Balcanes, lo que la convierte en una de las más variadas y sabrosas del mundo. En este artículo, te presentamos 20 platos típicos de Turquía que no puedes dejar de probar cuando viajes a Turquía y no olvides chequear la variedad de los paquetes turísticos a Turquía.
El desayuno en Turquía es una verdadera experiencia culinaria que no te puedes perder. Conocido como "Kahvaltı", el desayuno turco suele consistir en una gran variedad de alimentos como pan recién hecho, quesos, aceitunas, miel, mermeladas de frutas, huevos, salchichas y una ensalada de tomates y pepinos aderezada con especias. Además, es común acompañar el desayuno con una taza de té o café turco.
Las köftes son unas deliciosas albóndigas hechas con carne de ternera o cordero y una mezcla de especias que les otorgan un sabor único. Cada región de Turquía tiene su propia receta de köfte, y es fácil encontrar restaurantes especializados en este plato. También existe una versión vegana hecha con bulgur en lugar de carne. ¡No te las puedes perder!
El kebab es probablemente el plato turco más conocido a nivel internacional. Sin embargo, en Turquía, el término "kebab" hace referencia a cualquier carne cocinada a la parrilla, generalmente carne picada de cordero, pollo o ternera mezclada con especias y servida en forma de brocheta. Los kebabs suelen acompañarse con verduras a la parrilla, pan turco y pilaf, una forma típica de cocinar el arroz (u orzo) con aceite de oliva o mantequilla y especias.
El döner kebab es una variante del kebab que consiste en carne de cordero, pollo o ternera cocinada girando sobre un palo metálico y cortada en láminas finas. Esta carne se utiliza para rellenar un pan de pita junto con lechuga, tomates y cebolla. El döner kebab es el fast food más conocido de Turquía, y se puede encontrar en muchos otros países.
Los estofados son otra forma deliciosa de cocinar la carne en Turquía. Suelen prepararse con cordero, acompañado de frutas secas como ciruelas, albaricoques, pasas o nueces. Los jugos de la carne y las frutas se unen para crear una salsa maravillosa. En muchos menús, encontrarás estofados llamados "la delicia del sultán" o algo similar, lo que indica que era un plato lujoso que los sultanes disfrutaban mucho en su época.
El dolma y el sarma son dos platos típicos de Turquía que consisten en rellenos de verduras. El dolma se elabora rellenando verduras como pimientos, tomates o berenjenas con una mezcla de arroz, carne picada y especias. Por otro lado, la sarma consiste en hojas de uva, col o acelga rellenas de arroz y otros ingredientes, como cebolla, perejil y especias. Ambos platos son muy sabrosos y se pueden disfrutar como aperitivo o acompañamiento.
Una sopa de lentejas turca es reconfortante y deliciosa. Esta sopa espesa y sabrosa lleva cebolla, zanahoria, patata y se condimenta con pimienta roja y zumo de limón. Es común encontrarla en la mayoría de los restaurantes como entrante, ¡no te la pierdas!
Las berenjenas son un ingrediente estrella en la cocina turca. Una de las formas más populares de prepararlas es rellenándolas con otras verduras y carne picada. Para hacer İmam Bayıldı, se cortan las berenjenas por la mitad y su pulpa se mezcla con carne, cebolla, pimientos, tomates, ajo y especias antes de cocerlas en el horno. Este plato suele servirse con pan turco y salsa de yogur. ¡Es uno de los platos típicos de Turquía que no te puedes perder!
Si te apetece una comida rápida, deliciosa y económica, debes probar el pide y el lahmacun, dos tipos de pizzas turcas. Ambas tienen una base fina de pan cubierta con diversos ingredientes, como queso y algún tipo de carne. El pide tiene forma alargada, mientras que el lahmacun es circular. Son fáciles de encontrar en locales de comida típica de Turquía y muy económicos: ¡puedes comer por menos de (3€)!
La baklava es un postre típico turco que no puedes dejar de probar. Esta pequeña pasta se elabora con hojaldre empapado en miel y cubierto con diversos frutos secos. La baklava tradicional turca suele llevar pistachos, pero también encontrarás versiones con nueces, avellanas o incluso anacardos.
Además de la baklava, otro postre turco que no puedes dejar de probar es el kunefe. Este dulce consiste en una masa crujiente hecha con kadayif, un fideo muy fino hecho con trigo en almíbar con azúcar. Se le añade queso fundido y pistachos triturados para crear un sabor equilibrado y delicioso. Cabe destacar que la receta tiene su origen en la cocina siria y llegó a Turquía a través de la ciudad de Hatay, influenciada por la gastronomía del país vecino.
11.1 Té.
Los turcos beben té en cualquier momento del día, desde la mañana hasta la noche. Hay muchas plantaciones de té negro a lo largo de la costa del Mar Negro, y el té se considera la bebida nacional. Beber un té después de comer es una práctica casi sagrada en Turquía, por lo que es común que los restaurantes te ofrezcan un vasito de té antes de irte.
El café en Turquía se consume tanto como el té, pero se prepara de manera diferente que en otros países. Se utiliza un pequeño cazo para hervir el café molido con agua, lo que resulta en una bebida con textura granulosa y sabor intenso. Debido a su fuerte sabor amargo, es común que las cafeterías y restaurantes sirvan un vasito de agua para tomar después del café.
El ayran es la bebida más popular para acompañar las comidas en Turquía. Está hecha con yogur, agua y sal, y aunque pueda parecer una combinación extraña, es deliciosa y una excelente alternativa a los refrescos convencionales.
El rakı es la bebida alcohólica turca más famosa. Es un licor fuerte hecho con anís que tiene entre un 40% y 50% de alcohol, por lo que suele diluirse con agua antes de tomarlo para acompañar comidas picantes.
La comida típica de Turquía es variada, deliciosa y llena de sabores. No dudes en probar estos 10 platos turcos y las bebidas cuando visites el país, ¡te aseguramos que disfrutarás de una experiencia culinaria inolvidable cuando hagas el mejor tour en Turquía con expertos locales!
¿A qué esperas? Únate a nosotros y descubre la magia de la comida típica turca. ¡Tu pasaporte a un mundo de delicias que le harán la boca agua!
